著名评选杂志介绍
《纽约时报》:The New York Times,总部设在纽约的美国报纸,具有全球影响力和读者群。《纽约时报》创办于1851年,共获得了130项普利策奖,比其他任何报纸都多。
《詹姆斯·比尔德基金会》:“世界上的食物奥斯卡”的詹姆斯·比尔德奖(James Beard Foundation Awards, JBFA),是个要走红毯的大奖,其权威性丝毫不亚于米其林和世界五十最佳餐厅。
《Food & Wine》(吃好喝好):一份美国美食餐饮月刊,由Dotdash梅雷迪思出版,于1978年创刊。杂志内容包括食谱、烹饪方法、旅游资讯、餐厅评论、厨师及葡萄酒搭配等。
《Esquire》(时尚先生):1933年10月创刊发行的月刊。主要方向是:成熟男性理想、兴趣、好奇心以及热情生活。
《Eater》(食客):Eater 是 Vox Media 旗下的一个美食网站。该公司由 Lockhart Steele 和 Ben Lebenthal 于 2005 年共同创立,最初专注于纽约市的餐饮和夜生活。 Eater于2009年推出全国网站,到2012年已覆盖约20个城市。 Vox Media 于 2013 年底收购了 Eater,以及他的另外两家公司组成了 Curbed Network。 2017 年,Eeater 在美国、加拿大和英国推出。该网站荣获第 12 届詹姆斯·比尔德基金会奖。
《Forbes Travel Guide》(福布斯旅游指南):每年,《福布斯旅游指南》会派出专业的匿名评审员以普通游客的身份,走访入住世界各地的诸多酒店和游轮,在餐厅就餐并体验水疗服务。根据900 项严格、客观的标准来评分,从现代奢侈品(如房间的设计是否提高了睡眠质量、食品和饮料的选择是否有利于客人的健康等)到更传统的元素(如装潢和员工对客人的关注等)对这些地点进行了打分。最终评级的70%取决于其服务,还有30%则取决于其设施的质量和条件。2023年的新服务指标是对客人体验进行更严格的考察。
El Chingon
《纽约时报》:2023年美国最令人兴奋的50家餐厅
获奖来源:https://www.nytimes.com/interactive/2023/dining/best-restaurants-america.html
地址:El Chingon, 1524 S. 10th Street
餐厅官网
Friday Saturday Sunday
詹姆斯·比尔德基金会(2023年)杰出餐厅
获奖来源:https://www.jamesbeard.org/awards
地址:Friday Saturday Sunday, 261 S. 21st Street
餐厅官网
Her Place Supper Club
《Food & Wine》 (美食与美酒):费城最受欢迎的新餐厅
获奖来源:https://www.foodandwine.com/2023-best-new-chefs-amanda-shulman-7852297
地址:Her Place Supper Club, 1740 Sansom Street
餐厅官网
High Street Hospitality
詹姆斯·比尔德基金会(2023年)杰出餐厅
获奖来源:https://www.jamesbeard.org/awards
地址:
Fork, 306 Market Street
A.kitchen+bar, 135 S. 18th Street
High Street Philly, 101 S. 9th Street
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Honeysuckle Provisions
《Esquire》2023美国最佳新餐厅
获奖来源:https://www.esquire.com/food-drink/restaurants/a45847159/best-new-restaurants-in-america-2023/
《Eater》:2023最佳新餐厅
获奖来源:https://www.eater.com/2023/11/7/23949168/eaters-best-new-restaurants-america-2023
地址:Honeysuckle Provisions, 310 S. 48th Street
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Jean-Georges Philadelphia
《福布斯》旅游指南:2023星级评选中获得五星评级
获奖来源:https://www.forbestravelguide.com/restaurants/philadelphia-pennsylvania/jean-georges-philadelphia
地址:Jean-Georges Philadelphia, 1 N. 19th Street
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Jim’s West
《Eater》:费城最佳新品cheesesteaks
获奖来源:https://philly.eater.com/23939602/eater-awards-winners-philly-2023
地址:Jim’s West, 431 N. 62nd Street
Kalaya
詹姆斯·比尔德基金会(2023年)最佳厨师
获奖来源:https://www.jamesbeard.org/awards
《纽约时报》:2023年美国最令人兴奋的50家餐厅
获奖来源:https://www.nytimes.com/interactive/2023/dining/best-restaurants-america.html
地址:Kalaya, 4 W. Palmer Street
餐厅官网
The Lucky Well Incubator
《Eater》:费城最佳合作团结奖
获奖来源:https://philly.eater.com/23939602/eater-awards-winners-philly-2023
在餐饮业面临不幸关闭的时候,厨师可以在这里抱团取暖,孵化器由大厨查德·罗森塔尔(Chad Rosenthal)创建,是来自不同社区的不同厨师的鼓舞人心的合作,他们提供来自世界各地的美食。
地址:The Lucky Well Incubator, 990 Spring Garden Street
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My Loup
《Esquire》2023美国最佳新餐厅
获奖来源:https://www.esquire.com/food-drink/restaurants/a45847159/best-new-restaurants-in-america-2023/
《Eater》:2023最佳新餐厅
获奖来源:https://www.eater.com/2023/11/7/23949168/eaters-best-new-restaurants-america-2023
《纽约时报》:2023年美国最令人兴奋的50家餐厅
获奖来源:https://www.nytimes.com/interactive/2023/dining/best-restaurants-america.html
地址:My Loup, 2005 Walnut Street
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Pietramala
《Esquire》2023美国最佳新餐厅
获奖来源:https://www.esquire.com/food-drink/restaurants/a45847159/best-new-restaurants-in-america-2023/
地址:Pietramala, 614 N. 2nd Street
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Restaurant Aleksandar
《Eater》:2023费城最佳厨师奖
获奖来源:https://philly.eater.com/23939602/eater-awards-winners-philly-2023
地址:Restaurant Aleksandar, 126 S. 19th Street
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Southeast Asian Market at FDR Park
《Food & Wine》:全美最佳市场
获奖来源:https://www.foodandwine.com/southeast-asian-market-philadephia-7561232
地址:FDR Park, South Broad Street & Pattison Avenue
东南亚市场官网
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