过去几个月，汇丰食品(Huy Fong Foods)暂停了美国餐桌上最受欢迎的拉差辣椒酱（Sriracha）的生产，这可能意味着新一波的供应短缺。
据《今日美国》报道，总部位于加州的汇丰食品在给批发供应商的一封信中表示，由于其生产的jalapeño红辣椒太绿，该公司已暂停生产，直到劳工节之后。
信中写道：“在重新评估了我们的辣椒供应后，我们确定它太绿了，无法继续生产，因为它影响了产品的颜色。”
据报道，除拉差辣椒酱之外，汇丰食品生产的蒜蓉辣酱和印尼参巴辣酱（Sambal Oelek）也受到了影响。
汇丰食品还在信中指出，所有计划于5月6日开始的订单将被取消，状态变为待定。
该公司近年来出现过多次停产，导致拉差酱等受欢迎的酱料供不应求。
2020年7月，汇丰食品通知客户，他们遇到了辣椒库存短缺的问题。
2022年和2023年，该公司也警告将出现短缺，并将其归咎于干旱和天气条件。
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