位于费城大学城（University City）核心地段的 Gather Food Hall 将于本周五（10/31万圣节）正式开业！这座全新的美食广场坐落在Schuylkill Yards的 Bulletin大楼内，就在30街火车站（30th Street Station）对面。这里不仅有多国风味餐厅、甜甜圈和炸鸡，还有一间全酒吧餐饮区，注定成为旅客、德雷塞尔大学（Drexel University）师生，以及大学城上班族的聚餐新宠。
6大美食档口，吃遍世界风味
Gather Food Hall 拥有六个餐饮摊位，其中四家来自费城本地人气品牌，还有一家印度街头小吃连锁品牌，最后一家档口尚待揭晓。
🌮 El Mictlan（墨西哥）
来自南费城的家庭餐馆团队，主打塔可（tacos）、鳄梨酱、金枪鱼脆饼等地道墨西哥风味。
🍗 Federal Donuts & Chicken（美式）
费城老字号品牌，供应经典炸鸡、甜甜圈与咖啡，早上8点即开门营业。
🥘 Mucho Perú（秘鲁）
由秘鲁夫妻档 Brizna Rojas 与 Aldo Obando 创立，他们曾在费城各大餐厅办过快闪活动。这次终于有了首个固定店面。
Rojas 曾在维拉诺瓦大学的 The Refectory 餐厅掌勺，Obando 则曾在阿德摩尔（Ardmore）的 The Ripplewood 工作。
这次，他们带来了地道的秘鲁风味美食，包括：
🥟 秘鲁馅饼（empanadas）
🍋 酸橘汁腌鱼（ceviche）
🥗 各类沙拉
🥔 秘鲁经典前菜“黄辣椒土豆”（papa a la Huancaina）——以土豆为主，浇上特制酱汁
🥪 以及 自制面包夹猪五花三明治。
他们的女儿 Alexa 目前是德雷塞尔大学（Drexel University）的学生。
🍗 Sahbyy Foods（柬埔寨）
由德雷塞尔大学毕业生 Pidor Yang 创立。她的柬埔寨风味炸鸡翅与香茅芝士牛排三明治堪称招牌。特别推荐罗望子菠萝蜂蜜酱炸鸡！
🍛 Bowl’d Masala（印度）
源自新泽西的印度街头小吃品牌，提供自选碗餐、tikka 卷饼、以及烤饼披萨（naan pizza）。
🍹 The Bulletin Bar（酒吧区）
位于出入口附近，方便旅客在赶火车前快速小酌一杯。
历史建筑焕新生
Bulletin 大楼曾是美国最大晚报《The Bulletin》的总部，如今在 Brandywine Realty Trust 投资的 35亿美元 Schuylkill Yards 再开发计划下重生，融合高端住宅、公共绿地及细胞与基因疗法实验室空间，Gather Food Hall 正是其中的亮点之一。
回馈大学生社区
当 Brandywine Realty Trust 在为 Gather 寻找运营合作方时，最终找到了 Akhtar Nawab。他是总部位于纽约的全国性餐饮管理公司 Hospitality HQ 的联合创始人。Nawab 表示，这个项目对他来说格外有意义——因为他的女儿正是德雷塞尔大学（Drexel University）的学生。
此外，学生群体也深度参与了 Gather 的运营。Gather 与全国性非营利组织 Believe in Students 合作，致力于解决大学生的“食物不安全”问题。
他们承诺在第一年内提供 5,000份低价餐食，并获得 Brandywine Realty Trust 25万美元、为期10年的资助支持。
全美“美食广场热潮”持续升温
根据 IBISWorld 数据，2024年全美美食广场数量增长12.6%，2025年再增11.5%，目前已有约 418家运营中、120家建设中。
大费城地区的代表还有：
- 宾大校园的 Franklin’s Table
- Chestnut Hill 的 Market at the Fareway
- Wilmington 市中心的 Chancery Market
- Ambler 的 Ridge Hall（含啤酒厂）
业内人士表示，美食广场因结合多样美食、社交氛围与价格优势，成为都市更新与商业地产的新动力。
Gather 总经理 Aaron Finney 形容它是“成年版的商场美食区”，甚至带有《怪奇物语（Stranger Things）》那种怀旧气息。
实用信息
地址：
3025 Market St., Philadelphia, PA
营业时间：
- 周日–周四：11 a.m. – 10 p.m.
- 周五–周六：8 a.m. – 11 p.m.
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